Casanova di Neri Brunello di Montalcino Magnum 2021

Issu du cœur de Montalcino, ce Brunello di Montalcino DOCG de Casanova di Neri exprime le caractère du Sangiovese dans une cuvée ample et structurée. Présenté en magnum, il porte l’empreinte d’un domaine familial fondé en 1971 et réputé pour son attachement à ce grand vin toscan.

Notes de dégustation
Sa robe rubis intense, aux nuances grenat, annonce un vin de belle profondeur. Le nez est caractéristique et intense, tandis que la bouche, sèche et chaleureuse, associe une matière robuste à des tanins présents mais harmonieux. La finale persistante prolonge la dégustation.

Vinification
Élaboré à partir de 100 % Sangiovese, ce Brunello est vinifié avec une fermentation et une macération de 21 jours, puis élevé en fûts de chêne pendant 45 mois. Les détails concernant les parcelles, le terroir précis et les méthodes de récolte ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Il accompagne volontiers les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes et à assouplir ses tanins.

Producteur
Fondé en 1971, Casanova di Neri est un domaine familial établi à Montalcino, en Toscane, où le Sangiovese occupe une place centrale. Son engagement dans l’élaboration de Brunello contribue à son ancrage parmi les producteurs de cette appellation.

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