Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2021

Le Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2021 met en valeur le sangiovese dans une expression fraîche et précise, portée par des tanins mûrs et une belle longueur. Son nom distingue cette cuvée au sein de la gamme Casanova di Neri, domaine de Montalcino où le travail parcellaire met l’accent sur le caractère du terroir.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez s’ouvre sur des fruits rouges, notamment la cerise, accompagnés de notes florales.

Vinification
En bouche, le vin se montre frais et précis, avec des tanins mûrs, une acidité vive et une finale longue et équilibrée. Sa structure et son équilibre lui donnent un potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée.

Accords & Service
Casanova di Neri est établi dans la partie est de Montalcino et travaille des parcelles distinctes situées en altitude. Le domaine est aujourd’hui conduit par Giacomo Neri, représentant de la troisième génération. Les informations fournies ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

Producteur
À servir autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à déployer ses arômes. Il accompagnera le mieux l’agneau, le veau ou le bœuf finement assaisonnés, mais aussi le gibier et les fromages à pâte dure affinés.

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