Casale del Bosco Pinzale Brunello 1990 - 0,75l

Élaboré à partir de 100 % de Sangiovese, le Casale del Bosco Pinzale Brunello 1990 est un Brunello toscan de garde, aujourd’hui marqué par plus de trois décennies de vieillissement en bouteille. Cette cuvée produite en quantité limitée se distingue par son profil complexe et sa présentation en bouteilles numérotées.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme d’un rouge profond. Le bouquet associe des arômes de fruits mûrs, d’épices et de tabac, témoignant de l’évolution du vin en bouteille. En bouche, il se montre ample et élégant, avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante. Son âge lui apporte une belle complexité ; son potentiel d’évolution restant dépend toutefois de l’état de conservation de chaque bouteille.

Vinification
La cuvée est issue exclusivement de Sangiovese et a été produite en quantité limitée. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir, les méthodes de vendange ni le processus de vinification ; elles indiquent toutefois un long vieillissement en bouteille depuis le millésime 1990.

Accords & Service
À servir entre 18 et 20 °C, avec du bœuf ou de l’agneau, du gibier ou des fromages affinés. Pour cette bouteille ancienne, une décantation douce et brève peut aider à séparer un éventuel dépôt ; goûtez le vin après ouverture et évitez de le laisser s’aérer trop longtemps.

Producteur
Casale del Bosco est présenté comme un domaine réputé de Toscane, connu pour ses vins de qualité. Son Brunello Pinzale figure parmi ses cuvées de prestige et est élaboré en quantités limitées ; les bouteilles numérotées soulignent le caractère rare de cette édition.

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