Casa La Rad Tinto 2021 DO Rioja

Casa La Rad Tinto 2021 associe la puissance du Cabernet Sauvignon à la fraîcheur du Tempranillo et au fruité du Grenache, dans un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon. Issu de vignes d’environ 35 ans et élevé 14 mois en fûts neufs de chêne français, ce Rioja offre un profil généreux et épicé.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des arômes de cerise noire et de cassis, relevés de poivre noir, de café, de muscade et de vanille. En bouche, les fruits noirs s’expriment avec profondeur et concentration, soutenus par des tanins équilibrés et une fraîcheur délicate en finale. Le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes d’environ 35 ans cultivées dans la région de Rioja. Ils sont vendangés à la main, puis rigoureusement triés afin de ne retenir que les meilleurs fruits. La fermentation se déroule en fûts de chêne français, suivie d’un élevage de 14 mois en fûts neufs de chêne français. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir ni les méthodes de viticulture.

Accords & Service
À servir avec des viandes rouges grillées, du gibier ou des plats mijotés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et ses notes épicées. Une aération d’environ 30 minutes avant le service peut aider à ouvrir ses arômes.

Producteur
Casa La Rad tire son nom du vignoble La Rad, l’un des domaines les plus réputés du producteur. Le domaine cultive 110 hectares de vignes, dont les premières ont été plantées en 1960, ainsi qu’environ 15 hectares d’oliviers destinés à la production d’huile. Il met l’accent sur une gestion respectueuse de l’environnement et sur la préservation de la biodiversité.

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