Casa Ermelinda Freitas, Fat Baron Touriga Nacional 2023

Ce Touriga Nacional 2023 de Casa Ermelinda Freitas met à l’honneur l’un des cépages emblématiques du Portugal, dans une expression issue de la péninsule de Setúbal. La région, au sud de Lisbonne, bénéficie d’un fort ensoleillement tempéré par la fraîcheur nocturne venue de l’Atlantique.

Notes de dégustation
Le Touriga Nacional offre généralement des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la prune, parfois relevés de notes florales et épicées. En bouche, il peut se montrer ample et structuré, avec des tanins présents et une belle intensité fruitée ; les caractéristiques précises de cette cuvée ne sont toutefois pas détaillées.

Vinification
La péninsule de Setúbal profite de nombreuses heures d’ensoleillement, tandis que la proximité de l’Atlantique contribue à rafraîchir les nuits et à préserver l’équilibre du raisin. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte, ni la vinification ou l’élevage de cette cuvée.

Accords & Service
À table, essayez-le avec de l’agneau rôti, des viandes grillées ou des plats mijotés aux herbes et aux épices. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut être utile pour assouplir les tanins et ouvrir les arômes.

Producteur
Casa Ermelinda Freitas est un producteur important de la péninsule de Setúbal. La maison élabore des vins à partir de cépages locaux comme de variétés plus largement connues à l’international. Les informations fournies ne permettent pas de préciser son histoire ni ses distinctions.

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