Carsten Saalwächter Sylvaner St Laurentius 2022
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Description
Le St. Laurentius 2022 est le premier millésime de cette cuvée de Carsten Saalwächter, élaborée à partir de parcelles réputées du Laurenziberg. Cette nouvelle étape prolonge l’histoire du site après la fin de l’activité de Michael Teschke, surnommé le « pape du Sylvaner ».
Vinification
Les vignes se trouvent sur le Laurenziberg, près de Gau-Algesheim, où les rangs descendent en pente douce vers le Dünbach, avec vue sur le vallon du Welzbach. Le moût fermente dans de grands fûts de bois : pour le millésime 2022, deux contenants de 600 litres ont été utilisés. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni la durée d’élevage.
Producteur
Carsten Saalwächter est animé par une passion particulière pour le Sylvaner. Il a repris les parcelles de premier plan du Laurenziberg autrefois cultivées par Michael Teschke, poursuivant ainsi le travail autour de ce cépage dans cette partie du Rheinhessen.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Carsten Saalwächter |
| Millésime | 2022 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheinhessen |
| Cépage | Sylvaner |
| Alcool | 13,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
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