Carole Noizet, Cuvée Perle Noir

La Cuvée Perle Noir de Carole Noizet est un champagne élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage qui lui confère un profil riche et affirmé. Vieillie cinq ans avant sa mise en vente, elle se distingue aussi par les nombreuses récompenses obtenues dans des guides spécialisés.

Notes de dégustation
La robe et les arômes ne sont pas précisés dans les informations disponibles. En bouche, cette cuvée offre une expression riche et une finale de longueur moyenne. Aucun élément ne permet de préciser son potentiel de garde après commercialisation.

Vinification
Cette cuvée est composée à 100 % de Pinot Noir et bénéficie d’un vieillissement de cinq ans avant sa commercialisation. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir des parcelles, ni les méthodes de récolte ou de vinification.

Accords & Service
Son caractère riche peut accompagner une volaille rôtie, un jambon persillé ou des fromages à pâte dure. Servez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un champagne ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

Producteur
La maison Carole Noizet a été distinguée à plusieurs reprises par des guides et concours. La Cuvée Perle Noir a notamment reçu des médailles d’or du Guide Gilbert & Gaillard entre 2014 et 2018, ainsi qu’une étoile du Guide Hachette des Vins en 2014 et 2015, puis deux étoiles en 2016. Les informations disponibles ne détaillent pas l’histoire de la maison.

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