Carole Noizet, Champagne Cuvée Sélection

La Cuvée Sélection de Carole Noizet se distingue par un assemblage équilibré de trois cépages champenois et a obtenu deux étoiles au Guide Hachette. Issue d’une maison familiale indépendante, elle s’inscrit dans une tradition viticole transmise depuis trois générations.

Notes de dégustation
L’assemblage met en avant la fraîcheur du Chardonnay, les notes fruitées du Meunier et la finesse du Pinot. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe, ses arômes détaillés, son évolution en bouche ni son potentiel de garde.

Vinification
La cuvée assemble 50 % de Chardonnay, 30 % de Meunier et 20 % de Pinot. Les détails concernant le terroir, les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À proposer à l’apéritif ou avec des entrées légères. Servez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour apprécier une cuvée de ce style.

Producteur
La famille Noizet cultive la vigne en Champagne depuis trois générations et revendique son indépendance de producteur. La maison Carole Noizet est une étoile montante de la région, et sa Cuvée Sélection a été distinguée par deux étoiles au Guide Hachette.

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