Carmel Road Pinot Noir Santa Lucia Highlands 2018

Issu des Santa Lucia Highlands, l’un des terroirs les plus recherchés de Monterey pour le Pinot Noir, ce millésime 2018 exprime avec finesse la fraîcheur du climat côtier californien. Carmel Road, dont la première cuvée a été mise en bouteille en 1999, associe ce fruit délicat à une vinification inspirée des méthodes bourguignonnes.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis accompagne un nez expressif de cerise mûre, de fraise des bois et de framboise, relevé de notes de rhubarbe, de grenade et d’une touche de chêne toasté. En bouche, le vin se montre juteux et soyeux, avec une acidité fraîche, des tanins souples et une finale élégante et persistante. À savourer dès maintenant ; le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les raisins proviennent des Santa Lucia Highlands, où les plateaux exposés au vent et les sols graveleux bien drainés bénéficient de la brume et des brises fraîches du Pacifique. Le domaine indique une approche inspirée de la Bourgogne, avec macération à froid, fermentation en cuves ouvertes et élevage en fûts de chêne français. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers le canard, le porc ou des plats aux champignons. Servez-le légèrement rafraîchi afin de préserver son fruit et sa fraîcheur ; aucune recommandation particulière de décantation n’est indiquée.

Producteur
Carmel Road tire son nom de l’ancienne route de gravier qui relie Carmel-by-the-Sea aux vignobles des Santa Lucia Mountains. Sa première cuvée date de 1999. Sous la direction du vinificateur Kris Kato, le domaine met en avant le caractère frais et raffiné des vins de Monterey, notamment ceux issus du Pinot Noir.

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