Carmel Road Chardonnay 2021

Le Carmel Road Chardonnay 2021 illustre le style de Monterey : une matière généreuse et des arômes de fruits mûrs équilibrés par une fraîcheur vive, apportée par le climat maritime de la région. Le domaine, dont le premier millésime a été commercialisé en 1999, tire son nom de la route reliant Carmel-by-the-Sea aux vignobles de l’intérieur des terres.

Notes de dégustation
Sa robe présente une teinte dorée. Le nez associe la mangue mûre, la mandarine et la poire à des notes de fleurs blanches, de vanille et à une touche crémeuse évoquant le beurre, liée à l’élevage sur lies.

Vinification
Issu de Chardonnay cultivé dans la région de Monterey, ce vin bénéficie d’un climat côtier frais, marqué par les nuits brumeuses et les journées douces et ensoleillées. Ces conditions favorisent une maturité aromatique tout en préservant l’acidité. Le vin est élevé sur lies, ce qui contribue à sa texture crémeuse ; les détails concernant les vendanges et les autres étapes de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez-le frais avec du poisson, des fruits de mer, du poulet en sauce crémeuse ou un assortiment de fromages. Il convient aussi à une dégustation à l’apéritif ou lors d’un moment convivial. La température de service précise et le besoin de carafage ne sont pas indiqués.

Producteur
Carmel Road est un domaine californien nommé d’après la route qui relie Carmel-by-the-Sea aux vignobles situés plus à l’intérieur des terres. Depuis la commercialisation de son premier millésime en 1999, il se concentre notamment sur le Chardonnay et le Pinot Noir, deux cépages bien adaptés au climat frais et maritime de Monterey.

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