Carmel Road Chardonnay 2021

Issu du climat frais et maritime de Monterey, le Carmel Road Chardonnay 2021 allie richesse du fruit et fraîcheur, dans un style généreux sans perdre en équilibre. La maison, qui a lancé son premier millésime en 1999, s’est spécialisée dans le Chardonnay et le Pinot Noir, deux cépages particulièrement adaptés à cette région californienne.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune doré. Le nez dévoile des arômes de mangue mûre, de mandarine et de poire, relevés de fleurs blanches, de vanille et d’une touche crémeuse évoquant le beurre. En bouche, le vin est ample et texturé, avec des notes de fruits à noyau et de fruits tropicaux. Une acidité fraîche apporte de l’élan et équilibre la matière, avant une finale longue et souple. Il peut être apprécié dès maintenant ; son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les vignes de Monterey bénéficient d’un climat maritime frais, marqué par des nuits souvent brumeuses et des journées ensoleillées, des conditions favorables à la maturité du fruit comme à la préservation de la fraîcheur. Le Chardonnay est élevé sur lies, ce qui contribue à sa texture crémeuse et à ses notes de beurre. Les détails concernant les vendanges et les autres étapes de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du poisson, des fruits de mer ou une volaille accompagnée d’une sauce crémeuse. Il s’accorde également avec un assortiment de fromages et se déguste volontiers seul. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Carmel Road tire son nom de la route reliant Carmel-by-the-Sea aux vignobles de l’intérieur des terres. Depuis la mise en marché de son premier millésime en 1999, la maison met l’accent sur le Chardonnay et le Pinot Noir, cépages qui trouvent dans le climat frais et maritime de Monterey des conditions particulièrement propices à leur expression.

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