Carl Frz. Engelmann - Hallgartener Deutelsberg Riesling Beerenauslese 1937 - 0,7 l

Issu du millésime 1937, ce Riesling Beerenauslese de Hallgarten Deutelsberg est une bouteille ancienne et singulière du Rheingau, élaborée à partir des meilleures grappes de l’année selon la description disponible. Son âge remarquable en fait une pièce de collection, à apprécier en tenant compte de l’état de conservation de la bouteille.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme dorée. Le nez complexe évoque les fruits mûrs, le miel et les épices ; en bouche, le vin se montre ample et généreux, avec une douceur agréable et une longue finale. Ce vin a déjà traversé près de neuf décennies de maturation. À cet âge, son évolution et son potentiel de dégustation dépendent fortement de sa conservation et de l’état du bouchon.

Accords & Service
Il peut accompagner des desserts sucrés, notamment à base de fruits, ou être servi à l’apéritif. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, sans le glacer. Pour une bouteille aussi ancienne, évitez une longue aération : ouvrez-la avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le décanter.

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