Capovilla Bierbrand legno 0.5L

Le Capovilla Bierbrand Legno est une eau-de-vie élaborée à partir de bière et élevée sous bois, proposée par le distillateur italien Capovilla. Singulière, elle se situe à la croisée des eaux-de-vie de céréales et des spiritueux de dégustation.

Nez & Palais
Le profil attendu met en avant les notes maltées et céréalières de la bière, auxquelles le passage sous bois peut apporter des nuances boisées et épicées. La dégustation devrait privilégier la rondeur et la complexité plutôt qu’une douceur marquée ; les détails précis du nez et de la finale ne sont pas disponibles.

Distillation & Vieillissement
Cette eau-de-vie est issue de bière et porte la mention « Legno », qui indique un élevage sous bois. Le type de bière, les modalités de distillation, la nature des fûts et la durée de maturation ne sont pas précisés.

Suggestions de service
À déguster pure, à température ambiante ou légèrement rafraîchie, dans un verre adapté aux eaux-de-vie. Une petite quantité permet d’apprécier progressivement ses nuances maltées et boisées.

Distillerie
Capovilla est un producteur artisanal installé en Vénétie, en Italie, connu pour son travail autour des eaux-de-vie. Les informations disponibles ne précisent pas l’histoire ni les méthodes propres à cette cuvée.

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