Capezzana Villa Trefiano 1994 - 0,75l

Le Villa Trefiano 1994 de Tenuta di Capezzana est un rouge toscan de caractère, issu d’un assemblage de Sangiovese, de Canaiolo Nero et de Cabernet Sauvignon. Ce millésime ancien associe le profil fruité et épicé de la Toscane à des nuances évoluées de cuir, pour une dégustation qui met en valeur le temps passé en bouteille.

Notes de dégustation
Sa robe rubis intense accompagne un bouquet complexe de fruits mûrs, d’épices et de cuir. En bouche, le vin se montre ample et équilibré, avec une acidité agréable et une finale longue et persistante. Après plusieurs décennies en bouteille, il est probablement à maturité et mérite d’être dégusté sans attendre trop longtemps. Son évolution dépend toutefois de ses conditions de conservation.

Accords & Service
Il accompagne volontiers le gibier, les viandes rôties ou mijotées et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture préalable peut suffire ; si le vin présente du dépôt, décantez-le délicatement juste avant le service, après l’avoir laissé reposer debout.

Producteur
Tenuta di Capezzana est un domaine historique de Toscane, situé dans la région de Carmignano. La propriété est souvent présentée comme l’un des plus anciens domaines viticoles de la région, dont les origines remontent au Moyen Âge. Elle contribue au rayonnement des vins de Carmignano, où le Sangiovese côtoie aussi des cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon.

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