Capezzana Villa Trefiano 1990 - 0,75l

Le Capezzana Villa Trefiano 1990 est un rouge toscan de caractère, assemblage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Canaiolo Nero, élevé longuement en fûts de chêne français. Issu de Tenuta di Capezzana, domaine historique de Carmignano dont les origines sont documentées depuis le IXe siècle, il séduira les amateurs de vins mûrs et complexes.

Notes de dégustation
Son bouquet intense mêle les arômes de fruits mûrs aux épices, relevés d’une délicate note boisée. En bouche, il se montre ample et complexe, avec une acidité équilibrée et des tanins assouplis, avant une finale persistante et élégante. Millésime 1990, il est à apprécier dès maintenant : son évolution en bouteille dépendra toutefois de ses conditions de conservation et de l’état de la bouteille.

Vinification
Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques détaillées du terroir ni les méthodes de récolte et de vinification. Le vin est élevé 24 mois en fûts de chêne français, puis bénéficie de 12 mois supplémentaires en bouteille avant sa mise en vente.

Accords & Service
À servir avec des viandes généreuses, du gibier ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de le carafer ; une aération brève peut suffire si ses arômes paraissent encore fermés.

Producteur
Tenuta di Capezzana est un domaine emblématique de Carmignano, en Toscane, dont l’histoire viticole remonte à plusieurs siècles. Sa longue présence dans la région en fait l’un des producteurs historiques de l’appellation. Le Villa Trefiano 1990 illustre une approche fondée sur l’assemblage de cépages locaux et internationaux.

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