Cape Point Vineyards Isliedh 2024 White

Isliedh 2024 est le grand blanc de Cape Point Vineyards : un assemblage de Sauvignon Blanc et de Sémillon qui allie fraîcheur maritime, profondeur et élevage subtil en fût. Vin emblématique et primé du domaine, il porte le nom de la petite-fille de son propriétaire.

Notes de dégustation
Sa robe est jaune paille pâle. Le nez mêle pêche blanche, pamplemousse et feuille de cassis à des accents de pierre concassée et de brise marine. En bouche, le fruit est concentré et la texture ample, équilibrées par une acidité vive et une trame minérale persistante. La finale est longue et pourra, avec le temps, gagner en nuances miellées et en notes de fruits secs grillés. Le Sémillon et l’élevage en fût lui donnent une structure propice à l’évolution en bouteille, même si aucune durée précise de garde n’est indiquée.

Vinification
Les vignes bénéficient de conditions fraîches et maritimes sur les coteaux de Noordhoek, sur la péninsule du Cap. L’assemblage 2024 est composé principalement de Sauvignon Blanc (environ 75 à 80 %), complété par du Sémillon (environ 20 à 25 %). Les modalités de vendange ne sont pas précisées ; les raisins fermentent puis sont élevés en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, afin d’apporter du relief sans masquer le fruit.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C, plutôt frais que glacé pour préserver ses arômes. Il accompagnera particulièrement bien le homard grillé, les langoustines, les coquilles Saint-Jacques ou un poisson blanc servi avec une sauce beurre blanc. Il se prête aussi à des plats parfumés à la citronnelle et au gingembre, avec un assaisonnement modéré. Une courte aération avant le service peut aider à révéler sa complexité ; le carafage n’est pas indispensable.

Producteur
Cape Point Vineyards signe avec Isliedh son vin blanc phare, élaboré en quantités limitées à partir des meilleures parcelles du domaine. La cuvée est présentée comme l’une des références primées d’Afrique du Sud, sans détail fourni sur les récompenses obtenues. Son nom rend hommage à la petite-fille du propriétaire.

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