Capannelle Solare 2020

Solare est une cuvée toscane de Capannelle qui associe la structure du Sangiovese à la souplesse de la Malvasia Nera. Issue d’un domaine établi au cœur du Chianti Classico, elle reflète une approche attachée à la qualité et à l’innovation.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis intense aux reflets violets. Le nez fruité évoque la framboise et la griotte, avec des notes de tabac et de cacao. En bouche, la minéralité s’exprime nettement, soutenue par des tanins doux et élégants. Le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Classée Toscana IGT, cette cuvée est élaborée à partir de 80 % de Sangiovese et de 20 % de Malvasia Nera, puis élevée environ 18 mois en barriques françaises. Les informations disponibles ne détaillent pas le terroir parcellaire ni les méthodes de vendange et de vinification.

Accords & Service
Elle accompagnera volontiers des viandes rôties ou grillées, des plats mijotés et des fromages affinés. Servez-la autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes.

Producteur
Capannelle est un domaine fondé au cœur du Chianti Classico, animé par une passion pour la qualité et l’innovation. La maison s’inscrit dans l’histoire viticole de la Toscane ; les informations fournies ne précisent pas de distinction particulière.

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