Capanna Brunello di Montalcino 2021

Élaboré par Capanna à Montalcino, ce Brunello met à l’honneur le Sangiovese et la grande tradition viticole toscane. Ses arômes de fruits rouges et de vanille, associés à une belle persistance, en font un vin de caractère à apprécier dès maintenant ou après quelques années de garde.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges, accompagnées d’une touche de vanille. En bouche, le vin se distingue par sa persistance et sa complexité, dans un style à la fois expressif et fidèle à l’esprit du Brunello. Son profil laisse entrevoir un potentiel de garde, même si la durée optimale dépendra des conditions de conservation et de l’évolution de la bouteille.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers des viandes rôties ou mijotées, du gibier ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.

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