Capaccia Querciagrande 1990 - 0,75l

Le Capaccia Querciagrande 1990 est un vin rouge de Toscane au profil ample et complexe, marqué par un millésime ancien. Ses arômes de fruits mûrs, d’épices et d’herbes, associés à une finale persistante, en font une bouteille à découvrir pour apprécier l’évolution d’un vin toscan.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme d’un rubis intense. Le bouquet mêle des notes de fruits mûrs, d’épices et d’herbes. En bouche, le vin se montre plein et souple, avec une acidité agréable et une longue finale. Issu du millésime 1990, il est à aborder comme un vin déjà évolué plutôt que comme une bouteille à garder longtemps. Son état et son évolution dépendront toutefois des conditions de conservation.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers le gibier, le bœuf et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Comme il s’agit d’un vin ancien, goûtez-le avant de le décanter : une aération douce et brève peut suffire, tandis qu’un passage en carafe peut être utile pour séparer un éventuel dépôt.

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