Cantine Povero, Cabané Langhe Rosso 2022

Le Cabané Langhe Rosso 2022 est un rouge italien souple et expressif, porté par des notes de cerise mûre, d’épices et une discrète touche boisée. Il est élaboré par Cantine Povero, domaine familial piémontais dont l’histoire viticole remonte à 1948 et qui est aujourd’hui dirigé par la quatrième génération.

Notes de dégustation
Sa robe rouge annonce un vin accessible et généreux. Le nez évoque la cerise mûre, accompagnée de nuances épicées et d’un léger accent boisé.

Vinification
Cantine Povero cultive ses vignes au cœur du Piémont et travaille principalement avec des cépages locaux, notamment le Barbera, le Nebbiolo et l’Arneis. Le domaine indique cultiver ses parcelles sans pesticides et avoir obtenu la certification biologique pour ses propres vignes en 2019. Les informations disponibles ne précisent pas les cépages ni les méthodes de vinification propres à cette cuvée.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers les pâtes, les viandes grillées et les plats aux saveurs relevées. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération avant le service peut aider à révéler ses arômes, sans qu’un long carafage soit nécessaire.

Producteur
Cantine Povero est une entreprise familiale traditionnelle du Piémont. Les premières vignes de la famille ont été plantées en 1948 et le domaine est désormais transmis à la quatrième génération. Son attachement aux cépages régionaux et à une viticulture sans pesticides témoigne de son ancrage dans le paysage viticole piémontais.

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