Cantine di Ora, Amicale 2021

Cantine di Ora Amicale 2021 est un rouge généreux du Veneto, élaboré à partir de Corvina, Molinara et Rondinella, les cépages emblématiques des assemblages de la région. Son élevage inspiré de la technique de l’appassimento, qui consiste à sécher les raisins avant leur pressurage, lui donne un profil concentré évoquant les grands rouges vénitiens.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde annonce un vin ample et expressif. Le nez mêle des arômes de cerise noire et de cassis à une nuance de laurier et à une légère touche boisée. En bouche, le fruit est mûr, souple et crémeux, avec une texture généreuse et une finale douce. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; son profil fruité invite à le déguster dès maintenant.

Vinification
Issus des cépages Corvina, Molinara et Rondinella, les raisins sont séchés pendant 120 jours dans de petites caisses afin de concentrer leur jus, selon la méthode de l’appassimento. Après vinification, le vin repose quelques mois en fûts de chêne. Les détails du terroir et des méthodes de récolte ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa texture souple et son fruit intense accompagneront volontiers des viandes grillées ou rôties, des pâtes à la sauce tomate mijotée et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.