Château Canon 2023

Canon 2023 est un grand vin rouge de Saint-Émilion issu de merlot et de cabernet franc, signé par l’un des domaines les plus réputés de la rive droite bordelaise. Classé Premier Grand Cru Classé B depuis 1955, le Château Canon exprime le caractère de son terroir calcaire dans des vins recherchés pour leur élégance et leur profondeur.

Vinification
Le vignoble du Château Canon se situe sur le plateau calcaire et les coteaux de Saint-Émilion, un terroir qui contribue à la fraîcheur et à la structure des vins. Les informations disponibles ne précisent pas les conditions de récolte ni les choix de vinification propres au millésime 2023.

Accords & Service
À table, il pourra accompagner une entrecôte grillée, un carré d’agneau ou des champignons rôtis. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe peut être envisagé avant le service, notamment si le vin paraît encore fermé ; les recommandations précises dépendront de son évolution en bouteille.

Producteur
Le Château Canon compte parmi les propriétés historiques de Saint-Émilion et figure dans le classement des Premiers Grands Crus Classés depuis sa création en 1955. La propriété appartient à la maison Chanel depuis 1996. Sa réputation repose notamment sur des vins qui associent la richesse du merlot à la finesse du cabernet franc, avec une expression marquée de leur terroir calcaire.

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