Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Riserva 2015

Issu du millésime 2015, ce Brunello di Montalcino Riserva met à l’honneur le Sangiovese et l’expression des terroirs du nord de Montalcino. Fondé en 1962 par Primo Pacenti, Canalicchio di Sopra perpétue une approche qui associe respect des traditions et attention portée à la nature.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde, aux reflets grenat, annonce un vin de belle maturité. Le nez s’ouvre sur la cerise mûre et les fruits rouges, accompagnés de nuances d’épices, de sous-bois et de notes balsamiques.

Vinification
Le Sangiovese provient de deux secteurs de Montalcino, Canalicchio di Sopra et Le Gode di Montosoli. Leurs différences de situation et de sols donnent des expressions distinctes du cépage, que le domaine assemble avec soin. Les détails des vendanges et de la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés. L’appellation Riserva implique un élevage prolongé avant commercialisation.

Accords & Service
À servir autour de 18 °C avec un rôti de bœuf, du gibier ou des plats mijotés, ainsi qu’avec des fromages affinés. Une ouverture une à deux heures avant le service, ou un passage en carafe, aidera le vin à s’exprimer. Sa structure lui permet de continuer à évoluer en cave dans de bonnes conditions.

Producteur
Installé dans la partie nord de la commune de Montalcino, Canalicchio di Sopra a été fondé en 1962 par Primo Pacenti. Le domaine possède 60 hectares, dont 15 de vignes et 2 d’oliviers, et est aujourd’hui porté par la troisième génération. Il conjugue savoir-faire traditionnel et technologies contemporaines pour élaborer des vins qui reflètent les différents terroirs de Montalcino.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.