Campi Deantera, Salento Primitivo 2023

Le Campi Deantera Salento Primitivo 2023 est un rouge généreux des Pouilles, élaboré à partir du cépage emblématique de la région. Son fruit mûr, sa texture souple et ses nuances épicées reflètent l’approche contemporaine de ce domaine boutique, ancré dans la longue tradition viticole du Salento.

Notes de dégustation
Sa robe rubis intense se pare de reflets violets. Le nez, complexe et expressif, dévoile des notes de prune et de cerise, relevées par une touche de romarin et de légères épices. En bouche, le vin se montre ample, doux et harmonieux, avec un fruit généreux.

Vinification
Le domaine se situe dans le Salento, entre la mer Ionienne et l’Adriatique, un paysage viticole façonné par une longue tradition régionale. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte. La macération et la fermentation sont conduites à température contrôlée avec des levures sélectionnées pendant environ dix jours, puis le vin mûrit en cuves inox afin de préserver l’expression du fruit.

Accords & Service
À servir avec des entrées de caractère, des viandes rouges, du gibier ou des fromages à pâte dure. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et ses nuances épicées. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Campi Deantera est un domaine boutique moderne du sud de l’Italie qui associe des siècles de tradition viticole à une vision renouvelée des cépages et du paysage du Salento. Le domaine affirme travailler dans le respect de la nature, de l’histoire et du terroir, avec l’ambition de produire des vins raffinés et expressifs. Aucun autre élément historique ou distinction n’est précisé.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.