Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2012

Issu du Ryan Vineyard, planté en 1998 sur Mount Harlan, ce Pinot Noir 2012 associe une expression intense du fruit à la minéralité qui fait la réputation du site. Un vin singulier, élevé longuement en fût de chêne français et déjà accessible, avec un potentiel de garde remarquable.

Notes de dégustation
Sa robe est très sombre, presque noire. Le nez s’ouvre sur les prunes et les cerises noires, les mûres de Logan, puis révèle des nuances de violette et de bois de santal. En bouche, les fruits noirs se prolongent, accompagnés de notes de réglisse et de muscade. Le vin peut être apprécié dès maintenant et devrait conserver son éclat pendant environ quinze ans dans de bonnes conditions de garde.

Vinification
Le Ryan Vineyard se trouve sur Mount Harlan, en Californie, un terroir réputé pour son caractère minéral. En 2012, 70 % des grappes ont été vinifiées entières. Le vin a ensuite mûri pendant 20 mois en fûts de chêne français, dont 30 % étaient neufs. Les informations sur les vendanges ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir avec un magret de canard, une volaille rôtie ou un plat aux champignons, qui souligneront ses notes de fruits noirs et d’épices. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable s’il est dégusté dès maintenant.

Producteur
Fondé par Josh Jensen en 1975, Calera a contribué à faire connaître les Pinot Noirs de Mount Harlan et le potentiel des terroirs calcaires de Californie. Le domaine est aujourd’hui une référence régionale pour ses vins de caractère issus de parcelles distinctes.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.