Calera Pinot Noir Ryan 2018

Le Pinot Noir Ryan 2018 de Calera met en valeur une cuvée de vignoble qui associe le caractère délicat du pinot noir à l’identité des hauteurs de Mount Harlan, sur la Central Coast. Pionnier de la viticulture californienne sur ces coteaux, Calera a contribué à faire reconnaître le potentiel de la région pour les vins de pinot noir.

Notes de dégustation
Sa robe rubis s’accompagne d’un nez de cerise et de petits fruits rouges, relevé de nuances florales et épicées. En bouche, le fruit s’exprime avec élégance, soutenu par une fraîcheur vivifiante et des tanins fins. À déguster dès maintenant après aération, ou à conserver encore quelques années dans de bonnes conditions afin de laisser les arômes gagner en complexité.

Vinification
Le vignoble Ryan se situe dans l’AVA de Mount Harlan, dans le comté de San Benito. Les coteaux d’altitude et les sols calcaires caractéristiques des vignobles de Calera contribuent à la fraîcheur et à la structure du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification de ce millésime.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers un magret de canard, un poulet rôti aux herbes ou un risotto aux champignons. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Fondé en 1975 par Josh Jensen, Calera est installé dans les hauteurs de Mount Harlan, où il a contribué à établir la réputation du pinot noir californien issu de terroirs d’altitude et de sols calcaires. Son approche parcellaire et son engagement précoce dans cette région en font un producteur de référence de la Central Coast.

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