Calera Pinot Noir Mills 2017

Issu du vignoble Mills, ce Pinot Noir 2017 de Calera séduit par son profil frais, floral et délicatement salin, porté par une belle vivacité. Il témoigne du travail de Calera, domaine pionnier qui a contribué à faire reconnaître le potentiel du Pinot Noir sur la côte centrale de Californie.

Notes de dégustation
Sa robe est rubis, d’intensité claire à moyenne. Le nez mêle la canneberge, la framboise fraîche et le zeste d’orange à des notes de feuilles de thé, de pot-pourri et d’embruns, sur un fond terreux.

Vinification
Le millésime 2017 a été élevé pendant 17 mois en fûts de chêne français, dont 30 % de bois neuf. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni le détail de la vinification.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses arômes délicats accompagneront volontiers un magret de canard, une volaille rôtie ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’ouvrir, mais elle n’est pas indispensable.

Producteur
Fondé en 1975 par Josh Jensen, Calera s’est fait connaître pour sa vision pionnière du Pinot Noir en Californie et son travail sur les terroirs de la côte centrale. Le domaine compte parmi les producteurs qui ont contribué à établir la réputation de cette région pour les vins de Pinot Noir.

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