Cà dei Frati, Vino Spumante 'Lugano' Cuvée dei Frati Non Dosato NV

Élaborée à partir de Turbiana, la Cuvée dei Frati Non Dosato est un vin effervescent de Lugana au style sans dosage, qui met en avant le caractère du cépage et de son terroir. Non millésimée, elle s’inscrit dans la longue histoire de Cà dei Frati, domaine dont les origines à Lugana sont attestées dès 1782.

Notes de dégustation
Les notes de dégustation détaillées et la robe ne sont pas précisées. La Turbiana évoque généralement des arômes d’agrumes et de fleurs blanches, avec une bouche fraîche et une expression minérale ; le profil exact de cette cuvée peut toutefois varier.

Vinification
Les vignes de Lugana bénéficient du climat doux du lac de Garde. Sa vaste étendue tempère les variations climatiques, tandis que les écarts de température favorisés par le vent Pelér contribuent à préserver l’expression des raisins. Les méthodes de récolte et de vinification de cette cuvée ne sont pas indiquées.

Accords & Service
À servir bien fraîche, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson de lac ou des amuse-bouches délicats. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un vin effervescent ; ouvrez la bouteille peu avant le service afin de préserver ses bulles.

Producteur
L’histoire moderne de Cà dei Frati commence en 1939, lorsque Felice Dal Cero s’installe à Lugana di Sirmione, convaincu du potentiel viticole de la région. Après des décennies de travail dans les vignes et en cave, son fils Pietro participe à la création de l’appellation DOC Lugana en 1969 et met en bouteille le premier Lugana Casa dei Frati. Le domaine est ainsi étroitement lié au développement et à la reconnaissance de cette appellation lombarde.

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