Cà dei Frati, Lugana I Frati Privilegio di Famiglia 2020 White

Le Lugana I Frati Privilegio di Famiglia 2020 de Cà dei Frati révèle une expression élégante et concentrée du Turbiana, cépage emblématique de l’appellation. Issu d’un terroir façonné par le lac de Garde, il conjugue fraîcheur, richesse aromatique et nuances minérales, dans une région viticole dont l’histoire remonte au moins au XVIIIᵉ siècle.

Notes de dégustation
Sa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez s’ouvre sur les fleurs blanches et les épices aromatiques, accompagnées de touches discrètes d’abricot et d’amande. Avec l’évolution, les notes minérales gagnent en relief. En bouche, le vin se montre complexe, ample et concentré, avec des nuances épicées et de fruits confits. Une fraîcheur vive prolonge la dégustation. La description évoque une évolution vers davantage de minéralité, sans préciser de durée de garde.

Vinification
Le climat doux du lac de Garde joue un rôle essentiel dans la qualité du Lugana : sa masse d’eau tempère les variations climatiques, tandis que la fraîcheur apportée par les vents contribue à révéler le caractère des raisins. Le vin est élaboré à partir de Turbiana et bénéficie d’une fermentation malolactique partielle à 80 %. Il séjourne ensuite six mois sur lies en cuves inox, puis deux mois en bouteille. La méthode de récolte n’est pas précisée.

Accords & Service
À marier avec des entrées raffinées, servies froides ou chaudes, ainsi qu’avec du poisson grillé ou cuit à la vapeur. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, afin de préserver son équilibre entre richesse et vivacité. Un carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Des documents attestent de l’existence de Cà dei Frati dès 1782, sous le nom de « maison avec une cave à vin en Lugana », associée au « lieu des frères ». En 1939, Felice Dal Cero s’installe à Lugana di Sirmione, convaincu du potentiel de la région. Après des décennies de travail dans les vignes et au chai, son fils Pietro contribue à la création de l’appellation DOC Lugana en 1969 et met en bouteille le premier Lugana de la maison. Cà dei Frati est ainsi étroitement lié à l’histoire et à la reconnaissance de cette appellation.

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