Ca dei Frati Lugana I Frati 2025

Ca’ dei Frati I Frati est le vin emblématique de la maison : un Lugana DOC élaboré exclusivement à partir de Turbiana, cépage caractéristique de la rive lombarde du lac de Garde. Cette cuvée, issue d’un domaine établi à Lugana di Sirmione en 1939, met en valeur le caractère distinctif de son terroir.

Notes de dégustation
Sa robe est généralement jaune paille aux reflets lumineux. Le nez s’ouvre sur des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avec des nuances d’agrumes et d’amande. En bouche, la fraîcheur s’équilibre avec une texture ample et une finale persistante, aux accents minéraux.

Vinification
Les raisins de Turbiana proviennent de différentes parcelles de l’appellation, sur des sols argilo-calcaires, et font l’objet d’une sélection attentive. La fermentation et l’élevage se déroulent en cuves d’acier inoxydable ; le vin repose ensuite au moins six mois sur lies fines avant de poursuivre son affinage six mois en bouteille. Il peut être dégusté dès sa mise en vente, mais quelques années de garde dans un endroit frais et à l’abri de la lumière peuvent lui permettre de gagner en complexité.

Accords & Service
À servir autour de 8 à 10 °C avec des poissons du lac ou de mer, des fruits de mer, des pâtes aux légumes ou des viandes blanches. Sa fraîcheur en fait aussi un bon choix à l’apéritif. Une longue aération n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Installé à Lugana di Sirmione, Ca’ dei Frati est associé à l’histoire viticole de la région depuis 1939. Son travail autour du Turbiana et des vins de Lugana a contribué à faire connaître cette appellation au-delà de la Lombardie. La maison a reçu de nombreuses reconnaissances nationales et internationales au fil des années.

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