Cà dei Frati, Lugana Brolettino Privilegio di Famiglia 2020 White

Le Lugana Brolettino Privilegio di Famiglia 2020 de Cà dei Frati est un blanc de Turbiana ample et complexe, où les fruits mûrs s’accordent à une fraîcheur élégante. Il porte l’héritage d’un domaine intimement lié à l’histoire de Lugana, dont les efforts ont contribué à la création de l’appellation DOC en 1969.

Notes de dégustation
Le nez révèle des notes de pêche mûre et de pomme jaune, relevées par des pétales de rose sauvage et une touche balsamique fraîche. En bouche, le vin se montre plein et bien structuré, tout en conservant équilibre, fraîcheur et élégance.

Vinification
Autour du lac de Garde, la douceur du climat et les écarts de température favorisés par les vents contribuent à la maturité et à l’expression aromatique de la Turbiana. Le lac joue aussi un rôle de régulateur thermique, créant un microclimat propice à la vigne. Le vin est élaboré en cuves inox et en fûts de bois ; la fermentation malolactique a lieu en fûts, puis il mûrit dix mois en barriques avant trois mois en bouteille. Les informations sur les méthodes de récolte ne sont pas précisées.

Accords & Service
Sa texture généreuse accompagne volontiers un risotto aux fruits de mer, des poissons rôtis ou grillés, une volaille à la crème et des fromages à pâte mi-dure. Servez-le autour de 10 à 12 °C pour préserver son éclat tout en laissant s’exprimer sa richesse. Un bref passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais n’est pas indispensable.

Producteur
L’histoire de Cà dei Frati est attestée dès 1782, sous le nom de « maison avec une cave à Lugana », associée au lieu-dit des frères. En 1939, Felice Dal Cero s’installe à Lugana di Sirmione, convaincu du potentiel de la région. Après des décennies de travail dans les vignes et en cave, son fils Pietro contribue à la création de la DOC Lugana en 1969 et met en bouteille le premier Lugana Casa dei Frati, inscrivant le domaine parmi les producteurs historiques de l’appellation.

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