Cà dei Frati, Lugana Brolettino 2024 White

Le Lugana Brolettino 2024 de Cà dei Frati révèle une expression ample et élégante du Turbiana, entre fruits mûrs, fraîcheur et notes florales. Issu d’un domaine dont l’histoire est attestée depuis 1782, il témoigne du savoir-faire qui a contribué à faire reconnaître le Lugana comme appellation DOC en 1969.

Notes de dégustation
Le nez généreux évoque la pêche mûre et la pomme jaune, relevées de pétales de rose sauvage et d’une touche balsamique fraîche. En bouche, le vin est plein et bien structuré, tout en conservant une belle fraîcheur et une élégance persistante. Les informations disponibles ne précisent ni sa robe ni son potentiel de garde.

Vinification
Le climat tempéré du lac de Garde joue un rôle essentiel dans la maturité des raisins : le lac régule les températures, tandis que les variations thermiques favorisent l’expression aromatique du Turbiana. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées. Après une vinification en cuves inox et en fûts de bois, la fermentation malolactique se déroule en fûts. Le vin mûrit ensuite dix mois en barriques, puis trois mois en bouteille.

Accords & Service
Sa structure accompagne une soupe d’hiver consistante, des haricots, des pâtes en sauce blanche, des viandes blanches et de la volaille. Il se marie également avec des fromages à affinage moyen, des poissons en sauce et des fruits de mer. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; une décantation n’est pas nécessaire.

Producteur
Cà dei Frati possède une longue histoire à Lugana di Sirmione : des documents mentionnent le domaine dès 1782. En 1939, Felice Dal Cero s’installe dans la région, convaincu de son potentiel viticole. Son fils Pietro poursuit le travail à la vigne et en cave et, en 1969, met en bouteille le premier Lugana du domaine, au moment où l’appellation DOC est créée.

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