Cà dei Frati, Lugana Brolettino 2024 White

Le Lugana Brolettino 2024 de Cà dei Frati révèle une expression ample et élégante du Turbiana, cépage emblématique de l’appellation. Il s’inscrit dans une histoire ancienne : la propriété est mentionnée dès 1782, bien avant que le travail de la famille Dal Cero ne contribue à la création de la DOC Lugana en 1969.

Notes de dégustation
Le nez généreux mêle pêche mûre et pomme jaune à des notes de pétales de rose sauvage et une touche balsamique fraîche. En bouche, le vin est ample et bien structuré, tout en conservant fraîcheur et élégance. Sa structure lui permettra d’évoluer harmonieusement quelques années en cave.

Vinification
Autour du lac de Garde, le climat doux et les écarts de température favorisés par les vents, notamment le Pelèr, contribuent à préserver la fraîcheur et le caractère des raisins. Les vendanges ne sont pas précisées. La vinification se déroule en cuves inox et en fûts de bois, avec fermentation malolactique en fûts ; le vin mûrit ensuite dix mois en barriques, puis trois mois en bouteille.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec une soupe consistante de légumes d’hiver, des pâtes aux sauces blanches, des haricots, des viandes blanches ou de la volaille. Il accompagne également les poissons en sauce, les fruits de mer et les fromages à pâte semi-affinée. Une décantation n’est généralement pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent.

Producteur
L’histoire de Cà dei Frati est documentée dès 1782, sous le nom de « maison avec une cave à Lugana », associé au lieu-dit « des frères ». En 1939, Felice Dal Cero s’installe à Lugana di Sirmione, convaincu du potentiel viticole de la région. Après des décennies de travail dans les vignes et au chai, son fils Pietro contribue à la création de la DOC Lugana en 1969 et met en bouteille le premier Lugana de la maison.

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