Buvoli Tre Blanc De Noirs Metodo Classico Extra Brut

Le Tre Blanc de Noirs Metodo Classico Extra Brut est un effervescent de Pinot Noir au profil particulièrement sec et vif, pensé aussi bien pour l’apéritif que pour accompagner des entrées. D’abord hésitant à lancer une cuvée aussi jeune, Marco Buvoli a finalement créé un vin qui conserve, selon ses proches, la persistance et la présence en bouche caractéristiques de la maison.

Notes de dégustation
Sa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le style revendique une fraîcheur marquée et une acidité vive, équilibrées par une structure et une persistance notables en bouche. Aucun détail spécifique sur les arômes n’est fourni.

Vinification
Élaboré à partir de Pinot Noir selon la méthode traditionnelle, ce Blanc de Noirs repose trois ans sur lies. Ce temps d’élevage, plus court que celui des autres effervescents de Buvoli, donne naissance à une cuvée plus jeune et accessible, tout en préservant de la structure. Le terroir précis et les méthodes de récolte ne sont pas indiqués. Sa vivacité et sa tenue laissent entrevoir une évolution possible en bouteille, sans durée de garde précise communiquée.

Accords & Service
À servir à l’apéritif ou avec des entrées, comme des antipasti, des poissons délicats ou des amuse-bouches salés. Une température de 6 à 8 °C mettra en valeur sa fraîcheur. Le service direct est recommandé ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un effervescent de ce style.

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