Bussia Soprana Barolo Bussia 1993 - 0,75l

Issu du cépage Nebbiolo, ce Barolo Bussia Soprana 1993 exprime le caractère classique des grands rouges du Piémont. Son élevage en chêne puis en bouteille lui a permis de développer une belle complexité, dans la tradition d’une appellation reconnue depuis longtemps parmi les références du vin italien.

Notes de dégustation
D’une robe rouge profonde, il dévoile un bouquet complexe de fruits mûrs, d’épices et de notes de vanille. La bouche, ample et élégante, est portée par des tanins soyeux et se prolonge sur une finale longue et agréable. Millésime ancien, il se déguste aujourd’hui à maturité ; son évolution dépendra toutefois des conditions de conservation et de l’état de la bouteille.

Vinification
Élaboré à partir de 100 % de Nebbiolo, ce Barolo est élevé au moins 24 mois en fûts de chêne, puis 12 mois supplémentaires en bouteille avant sa commercialisation. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire ni les méthodes de récolte et de vinification.

Accords & Service
Il accompagne volontiers les viandes de caractère, comme le bœuf, le gibier ou l’agneau, ainsi que les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Pour ce millésime mature, ouvrez la bouteille avec précaution et décantez-la brièvement seulement si un dépôt est présent, afin de préserver ses arômes délicats.

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