Burn Cottage, BC Vineyard Pinot Noir, 2021

Le BC Vineyard Pinot Noir 2021 de Burn Cottage met en valeur le pinot noir de Central Otago, région néo-zélandaise réputée pour ses rouges élégants et expressifs. Issu du vignoble associé au domaine, il reflète le style d’un producteur qui s’est fait une place parmi les références de Bannockburn depuis sa création au début des années 2000.

Notes de dégustation
Le pinot noir offre généralement une robe rubis, avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, relevés de nuances florales et épicées. En bouche, on peut s’attendre à une matière fine, portée par une acidité fraîche et des tanins délicats, dans un registre équilibré typique de la région. À déguster dès maintenant après quelques années de garde, ou à conserver en cave pour laisser les arômes évoluer. Le potentiel de garde exact dépend des conditions de conservation et du goût recherché.

Vinification
Le vignoble BC se situe dans le secteur de Bannockburn, au cœur de Central Otago, où le climat continental et les fortes amplitudes thermiques favorisent une maturation progressive des raisins. Les méthodes de récolte et les détails de vinification propres au millésime 2021 ne sont pas précisés ; ils ne peuvent donc être confirmés ici.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un magret de canard, un rôti de veau, une volaille aux champignons ou un plat de légumes rôtis. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout si le vin est encore jeune.

Producteur
Burn Cottage est un domaine de Bannockburn, dans la région de Central Otago, fondé au début des années 2000. Il s’est notamment distingué par son engagement en faveur de la viticulture biodynamique et par son travail autour du pinot noir, cépage emblématique de la région.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.