Burmester, Porto 40 years old Porto in originele Giftbox NV

Le Porto 40 ans d’âge de Burmester est un Tawny d’exception, présenté dans son coffret cadeau d’origine. Non millésimé, il résulte de l’assemblage de portos longuement élevés en fût, un style qui met à l’honneur le temps et le savoir-faire de la maison.

Notes de dégustation
Sa robe ambrée aux reflets tuilés annonce une belle évolution. Le nez évoque généralement les fruits secs, les noix, les épices douces et de délicates notes de caramel.

Vinification
Élaboré à partir de raisins de la vallée du Douro, ce Porto est élevé longuement en fûts de bois. La mention « 40 ans » désigne l’âge moyen des vins assemblés, plutôt que celui d’une seule récolte. Déjà arrivé à maturité, il est prêt à être dégusté et n’est pas destiné à vieillir en bouteille comme un Porto millésimé.

Accords & Service
À servir légèrement frais, autour de 12 à 14 °C, avec des fruits secs, des noix, un dessert aux amandes ou un fromage à pâte persillée. Un Tawny de cet âge n’a généralement pas besoin d’être décanté ; ouvrez-le et servez-le directement.

Producteur
Fondée en 1750 par Henry Burmester et John Nash, la maison Burmester est étroitement liée à Vila Nova de Gaia et à l’histoire du Porto. Elle s’est fait connaître pour ses vins de Porto, notamment ses Tawny élevés en fût, qui illustrent le savoir-faire d’assemblage et de vieillissement de la région.

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