Burmester, Porto 20 years old Porto NV, 37,5 cl.
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Description
Le Porto 20 ans d’âge de Burmester séduit par sa richesse, sa texture veloutée et ses arômes patinés par le temps. Héritière d’une maison fondée au XVIIIᵉ siècle, cette cuvée exprime le style généreux des portos élevés longuement en fût.
Notes de dégustation
Sa robe dorée aux reflets ocre annonce un profil ample et évolué. Le nez, riche et complexe, mêle le bois, les noix, les raisins secs et le miel.
La bouche est très généreuse, avec des saveurs concentrées et une longue finale souple et veloutée. Déjà à maturité, ce porto est prêt à être dégusté ; conservée dans de bonnes conditions, la bouteille peut toutefois attendre sans qu’un long vieillissement soit nécessaire.
Vinification
La mention « 20 ans » désigne un porto élaboré à partir d’un assemblage de vins ayant vieilli en moyenne une vingtaine d’années en fût, où le contact avec le bois façonne sa couleur et ses arômes évolués. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les conditions de récolte ni les détails de la vinification.
Accords & Service
Servez-le légèrement frais, autour de 12 à 14 °C, avec des fromages puissants, du pâté ou des desserts aux noix, aux fruits secs ou au caramel. Une décantation n’est généralement pas nécessaire pour ce style de porto ; ouvrez la bouteille peu avant le service.
Producteur
L’histoire de Burmester commence en 1730, lorsque Henry Burmester et John Nash fondent une entreprise de commerce de céréales à Londres. Installée à Vila Nova de Gaia à partir de 1750, la maison se consacre ensuite à l’expédition de porto vers les îles Britanniques et le reste de l’Europe. Son activité commerciale et financière à Londres lui valut une telle notoriété que la rue Burmester Road, à Wimbledon, porte encore son nom.
Informations sur le produit
| Type | Vin fortifié |
| Producteur | Burmester |
| Millésime | NV |
| Pays | Portugal |
| Cépage | |
| Alcool | 20,00 % |
| Volume | 375 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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