Burmester, Porto 20 years old Porto in originele Giftbox NV

Présenté dans son coffret cadeau d’origine, le Porto 20 ans d’âge de Burmester séduit par sa richesse aromatique, sa texture ample et sa finale veloutée. Il porte l’histoire d’une maison fondée au XVIIIᵉ siècle, dont les racines commerciales remontent à Londres avant son installation à Vila Nova de Gaia.

Notes de dégustation
Sa robe délicate, jaune doré aux reflets ocre, annonce un porto à la belle complexité. Le nez révèle des arômes généreux de bois, de noix, de raisins secs et de miel. En bouche, il se montre très ample et concentré, avec des saveurs intenses et une longue finale douce et veloutée. Sa richesse invite à le déguster dès maintenant ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde en bouteille.

Vinification
La mention « 20 ans » indique le style et l’âge revendiqué pour ce porto, mais les informations fournies ne détaillent ni les vignobles, ni le terroir, les vendanges ou les méthodes de vinification et d’élevage propres à cette cuvée.

Accords & Service
À servir légèrement frais, autour de 12 à 14 °C, avec des fromages affinés, du pâté, des plats mettant les noix à l’honneur ou un assortiment de desserts. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce style ; ouvrez la bouteille peu avant le service et laissez le porto s’exprimer dans le verre.

Producteur
Le nom Burmester vient de « Burgmeester », un terme allemand signifiant « bourgmestre » ; la famille était originaire de Mölln, dans le nord de l’Allemagne. En 1730, Henry Burmester et John Nash fondent à Londres la maison de commerce Burmester & Nash, qui s’installe à Vila Nova de Gaia en 1750 et commence à expédier du porto vers les îles Britanniques et le reste de l’Europe. La maison fait ainsi partie de l’histoire ancienne du commerce du porto.

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