Burmester, Douro Ensaio nº 1 2024 White

Le Burmester Douro Ensaio nº 1 2024 est un vin blanc portugais au profil fruité et élégant, marqué par les fruits tropicaux et les fruits blancs. Il s’inscrit dans la longue histoire de Burmester, maison fondée en 1730 et établie à Vila Nova de Gaia depuis 1750.

Notes de dégustation
Sa robe est jaune citron. Le nez exprime des arômes fruités et élégants, tandis que la bouche, veloutée, révèle des notes généreuses de fruits tropicaux et de fruits blancs. L’équilibre est harmonieux et la finale longue et complexe. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression fruitée.

Vinification
La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée, entre 12 et 16 °C, pendant 25 jours. Le vin mûrit ensuite six mois sur lies fines avant sa mise en bouteille. Les informations sur le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas communiquées.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers des poissons grillés, des fruits de mer ou une salade composée. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
L’histoire de Burmester commence à Londres en 1730, lorsque Henry Burmester et John Nash fondent une entreprise de négoce de céréales. En 1750, la maison s’installe à Vila Nova de Gaia et se tourne vers le transport du porto vers les îles Britanniques et le reste de l’Europe. Le nom Burmester, issu de « Burgmeester », rappelle les origines allemandes de la famille.

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