Bruno Rocca Barbaresco Rabaja 2023

Issu du prestigieux cru Rabajà, ce Barbaresco 2023 de Bruno Rocca met en valeur la finesse et le caractère du Nebbiolo. Ancrée dans une histoire familiale qui remonte aux années 1950, la propriété a été officiellement fondée en 1978 et compte parmi les domaines marquants de l’appellation.

Notes de dégustation
Sa robe grenat profonde annonce un bouquet complexe de rose et de violette, accompagné de notes de framboise, de cerise et de griotte, avec une subtile touche beurrée. En bouche, le vin est ample et chaleureux, porté par des tanins souples et arrondis qui prolongent une expression élégante et fidèle au nez. Un vin de garde, dont le potentiel est estimé entre dix et quinze ans dans de bonnes conditions de conservation. La durée de garde effective dépendra notamment de l’évolution du millésime 2023 en bouteille.

Vinification
Les vignes s’enracinent dans les sols argilo-tufeux de Rabajà, riches en marnes et en calcaire, qui contribuent à la précision tannique du Nebbiolo. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange. La fermentation se déroule en cuves inox pendant 18 à 20 jours, avant un élevage de 24 mois en fûts de chêne français, répartis entre barriques et grands foudres.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers les entrées savoureuses, le porc, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez environ une heure de décantation pour l’aider à s’ouvrir.

Producteur
La famille Rocca est liée à la viticulture de cette partie du Piémont depuis la fin des années 1950 ; le domaine Bruno Rocca a été officiellement établi en 1978. Aujourd’hui conduit par Bruno et Francesco, il cultive 12 hectares de vignes dans des terroirs réputés de la région. Sa cuvée Rabajà est appréciée pour son élégance et la régularité de son expression.

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