Bruno Rocca Barbaresco 2023

Ce Barbaresco 2023 de Bruno Rocca met à l’honneur le Nebbiolo, cépage emblématique du Piémont, et le lien étroit du domaine avec le prestigieux secteur de Rabajà. Il s’inscrit dans la tradition d’une appellation reconnue pour ses rouges de caractère, capables de développer une belle complexité avec le temps.

Notes de dégustation
Sans fiche de dégustation propre au millésime, on peut s’attendre au profil classique d’un Barbaresco de Nebbiolo : une robe rubis qui évolue vers le grenat, des arômes de cerise, de rose et d’épices, parfois accompagnés de notes plus terreuses avec l’évolution. En bouche, le cépage offre généralement une acidité vive et des tanins affirmés, avec un potentiel de garde qui dépendra des conditions du millésime et de la conservation.

Accords & Service
À table, il accompagnera bien les viandes braisées, le gibier, les pâtes aux champignons ou un risotto aux truffes. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’environ une heure peut assouplir ses tanins, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Bruno Rocca est un domaine familial établi dans la zone de Barbaresco, au Piémont, et étroitement associé au cru Rabajà. La maison contribue à la réputation de cette appellation en élaborant des vins de Nebbiolo représentatifs de leur origine.

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