Bruno Giacosa Barolo Falletto Vigna Le Rocche Riserva 2020

Issu du prestigieux vignoble Falletto, à Serralunga d’Alba, ce Barolo Riserva met en lumière le Nebbiolo dans l’un des terroirs les plus réputés des Langhe. Bruno Giacosa, figure majeure de l’appellation, a contribué à faire reconnaître les crus parcellaires et les grandes Riserva comme des vins de garde d’exception.

Notes de dégustation
Aucun profil de dégustation précis n’étant fourni pour le millésime 2020, ces impressions décrivent le style attendu d’un grand Barolo de Serralunga : robe grenat, arômes de rose séchée, de cerise, d’épices et de sous-bois, avec des notes de tabac et de réglisse qui peuvent se développer avec le temps. En bouche, le Nebbiolo offre généralement une structure ferme, des tanins marqués et une longue finale. Une Riserva de cette origine est destinée à évoluer en cave pendant de nombreuses années.

Vinification
Le vignoble Falletto se trouve à Serralunga d’Alba, dans un secteur connu pour donner des Barolo structurés et aptes au vieillissement. Les raisins de Nebbiolo sont traditionnellement récoltés à la main et soigneusement sélectionnés. Bruno Giacosa privilégie une vinification précise et un élevage en grands fûts ; les détails exacts de production et d’élevage de cette bouteille ne sont toutefois pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un rôti de bœuf, du gibier, une joue de veau braisée ou des plats aux champignons. Une bouteille jeune gagnera à être ouverte quelques heures à l’avance ou à être carafée avec précaution ; un vin plus ancien mérite d’être servi sans carafage prolongé, après décantation uniquement si un dépôt le justifie.

Producteur
Fondé par Bruno Giacosa, le domaine est établi dans les Langhe, au cœur du Piémont, et s’est imposé comme une référence de Barolo et de Barbaresco. Son travail parcellaire, son exigence de sélection et ses cuvées Riserva recherchées ont contribué à la renommée internationale des grands vins de la région.

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