Bruichladdich, Octomore 16.3

Octomore 16.3 est un single malt d’Islay réputé pour son intensité tourbée, tout en laissant la place à la douceur du malt et aux notes boisées. Embouteillé à un degré élevé, il séduira les amateurs de whiskies puissants et nuancés.

Nez & Palais
Le nez mêle une fumée de tourbe dense à des accents de céréales maltées, de vanille et d’agrumes. En bouche, la puissance s’accompagne de notes sucrées et boisées, relevées par des touches épicées. La finale, longue et fumée, conserve une belle présence maltée.

Distillation & Vieillissement
Cette édition est élaborée à partir d’orge cultivée sur l’île d’Islay et maltée à un niveau de tourbe très élevé, annoncé à 189,5 ppm. Vieilli pendant cinq ans, ce single malt exprime à la fois le caractère de l’orge locale, la fumée de tourbe et l’influence du bois.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, en prenant le temps de le laisser s’ouvrir dans le verre. Quelques gouttes d’eau peuvent assouplir la puissance alcoolique et révéler davantage ses arômes. Son profil affirmé se prête mieux à une dégustation attentive qu’à un cocktail.

Distillerie
Fondée en 1881 sur l’île d’Islay, Bruichladdich élabore des single malts qui mettent en valeur l’origine de l’orge et le caractère de leur terroir. La gamme Octomore explore les limites de la tourbe, avec des éditions recherchées pour leur intensité et leur personnalité.

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