Brugnon Brut

Le Brugnon Brut est un champagne non millésimé à la fois frais et polyvalent, porté par une majorité de Pinot Noir et enrichi de vins de réserve de Chardonnay. Élaboré par une famille de producteurs depuis trois générations, il offre une belle expression de la Champagne sans ostentation.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune paille lumineux. Le nez délicat évoque les fruits rouges, le zeste de citron et la pomme mûre. En bouche, il se montre léger, vif et croquant, avec une trame minérale qui prolonge la fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
L’assemblage réunit 60 % de Pinot Noir et 15 % de Pinot Meunier issus de sols sableux à Écueil et de sols calcaires et argileux dans le secteur du Val-de-Marne, complétés par 25 % de vins de réserve de vieux Chardonnay, qui apportent profondeur, complexité et finesse. Les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir bien frais en apéritif, ou avec des poissons, des fruits de mer et des mets légers. Le producteur recommande de le déguster frais ; aucune recommandation particulière de décantation n’est indiquée.

Producteur
La famille Brugnon élabore du champagne depuis trois générations. Récompensée à plusieurs reprises pour la qualité de ses cuvées, elle privilégie le travail du vin plutôt que les dépenses importantes en marketing et en image de marque, une approche qui contribue à proposer des champagnes à un prix mesuré.

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