Brovia Barolo Brea Vigna Ca' Mia 2020

Le Barolo Brea Vigna Ca’ Mia 2020 de Brovia met en lumière le Nebbiolo d’un cru réputé de Serralunga d’Alba, au caractère profond et structuré. Issu d’un domaine familial dont l’histoire remonte à 1863, ce Barolo allie la puissance de son terroir à une approche de vinification traditionnelle.

Notes de dégustation
Sa robe grenat laisse présager une belle concentration. Le nez dévoile des notes de rose séchée, de cerise, d’épices et de sous-bois, avec des nuances qui gagneront en complexité avec le temps. En bouche, le fruit est soutenu par des tanins fermes et une fraîcheur équilibrante, dans une finale longue et persistante. Une bouteille à apprécier après quelques années de garde ; elle pourra évoluer favorablement pendant une quinzaine d’années, voire davantage dans de bonnes conditions.

Vinification
Le vignoble Brea, situé à Serralunga d’Alba, est connu pour donner des Barolo structurés, façonnés par les sols marneux et calcaires de la commune. Les raisins de Nebbiolo sont récoltés à maturité, généralement à la main pour permettre un tri attentif. Brovia privilégie une élaboration traditionnelle, avec une longue macération et un élevage en grands fûts ; les modalités précises appliquées à ce millésime ne sont pas indiquées.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des plats de caractère : brasato au Barolo, joue de bœuf mijotée, risotto aux champignons ou fromages affinés. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir ses tanins dans sa jeunesse ; les bouteilles plus âgées gagneront à être ouvertes avec précaution et peu de temps avant le service.

Producteur
Fondé en 1863, Brovia est un domaine familial établi à Castiglione Falletto, au cœur des Langhe. Il signe des vins issus de plusieurs crus de Barolo, dont Brea, et s’est forgé une solide réputation grâce à une approche fidèle aux traditions locales et à l’expression de chaque vignoble.

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