Brotte, Côtes du Rhône Esprit 2023

Le Côtes du Rhône Esprit 2023 de Maison Brotte séduit par son profil fruité, sa texture soyeuse et ses tanins fins. Cette cuvée est élaborée à partir de raisins sélectionnés auprès de producteurs partenaires de la vallée du Rhône, avec un assemblage qui reflète le style maison.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond aux nuances légèrement évoluées. Le nez mêle cerise rouge et noire mûre, petits fruits rouges, notes florales et fraîcheur de réglisse. En bouche, le vin se montre souple, élégant et soyeux, porté par des tanins raffinés. La finale, longue, prolonge les arômes de cerise noire, de réglisse et de garrigue. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Maison Brotte sélectionne les raisins auprès de producteurs de la vallée du Rhône avec lesquels elle travaille depuis plusieurs décennies. La vinification traditionnelle comprend une fermentation alcoolique complète en cuves béton et une macération d’environ 15 à 20 jours, avec remontages quotidiens pour extraire doucement couleur et tanins. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé 8 à 12 mois en cuves béton et, selon la cuvée et le millésime, en foudres de chêne anciens. Les informations sur le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas indiquées.

Accords & Service
À servir avec du bœuf grillé, une entrecôte, des plats mijotés, des hamburgers maison, un couscous ou des préparations aux champignons. Sa texture souple et son caractère épicé accompagnent aussi bien la cuisine méditerranéenne et les fromages de vache crémeux. La température de service et les recommandations de carafage ne sont pas précisées.

Producteur
Maison Brotte s’appuie sur des partenariats de longue date avec des producteurs de la vallée du Rhône. La sélection des raisins, puis l’assemblage et la vinification, traduisent son savoir-faire dans l’élaboration de vins de cette région. Aucun autre élément historique ou distinction n’est indiqué.

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