Brogsitter Weingüter, Légère Riesling <0.5 Alc NV

Le Légère Riesling de Brogsitter Weingüter offre le caractère fruité et vif d’un Riesling, avec moins de 0,5 % d’alcool. Il s’inscrit dans la tradition d’une maison familiale allemande dont l’histoire viticole remonte à 1600, alliée à une approche tournée vers l’innovation.

Notes de dégustation
Le nez révèle des arômes de citron, de pomme verte et une note minérale évoquant le silex. En bouche, le vin est frais et fruité, pour une expression qui rappelle le style du Riesling.

Vinification
Les raisins sont pressés avec douceur puis fermentés à basse température afin de préserver leur fraîcheur aromatique. L’alcool est ensuite retiré par un procédé breveté qui capte les arômes volatils et les restitue au vin. Une stérilisation à froid contribue à sa conservation pendant plusieurs années. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir ni les méthodes de récolte.

Accords & Service
À déguster en apéritif ou avec de la volaille, des viandes blanches et des plats asiatiques. Servez-le bien frais ; le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
La famille Brogsitter cultive une tradition viticole qui remonte à 1600. La maison associe des méthodes éprouvées aux techniques modernes, avec une attention portée à la qualité et à l’évolution de ses vignobles, notamment autour du Riesling, du Pinot Noir et du Frühburgunder.

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