Brocard Pierre Blanc de Blancs 2017 Côte des Bar

Ce Blanc de Blancs millésimé 2017 de Pierre Brocard met le Chardonnay à l’honneur dans la Côte des Bar, au sud de la Champagne. Un champagne de vigneron dont le millésime souligne l’expression d’une année précise et la personnalité de ce terroir.

Notes de dégustation
Sa robe devrait présenter des reflets jaune pâle à dorés, animés par une effervescence fine. Le Chardonnay évoque volontiers les agrumes, la pomme fraîche et les fleurs blanches, avec une touche de brioche ou de fruits secs qui peut se développer avec le temps.

Vinification
Issu de Chardonnay cultivé dans la Côte des Bar, ce champagne provient d’un secteur champenois où les sols calcaires et marneux contribuent souvent à des vins frais et structurés. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de récolte, la vinification ni la durée d’élevage de cette cuvée.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des coquillages, un poisson délicat ou un fromage à pâte molle. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un champagne ; laissez-le plutôt s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

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