Briottet Liqueur de Violette - Viollikør

La Liqueur de Violette de Maison Briottet apporte une touche florale intense et une belle couleur violette aux cocktails. Incontournable pour préparer un Aviation, elle s’utilise avec parcimonie afin de laisser ses arômes s’exprimer sans dominer le mélange.

Nez & Palais
Sa robe est d’un violet profond. Le nez évoque nettement la violette, tandis que la bouche, douce et généreuse, rappelle la violette confite. Sa saveur marquée appelle une dégustation en petites quantités.

Suggestions de service
Quelques gouttes ou une petite mesure suffisent pour relever un cocktail, notamment un Aviation. Pour une option simple et festive, ajoutez-en quelques centilitres à un vin effervescent bien frais.

Distillerie
Fondée en 1836 à Dijon, en Bourgogne, Maison Briottet était à l’origine une maison de négoce en vins. Au milieu du XXᵉ siècle, portée par le succès du blanc-cassis, elle s’est consacrée à la crème de cassis, avant d’élargir sa gamme à d’autres liqueurs et eaux-de-vie. Toujours indépendante et dirigée par la sixième génération, elle est reconnue depuis 2018 comme Entreprise du patrimoine vivant, une distinction qui valorise son savoir-faire artisanal et ses traditions.

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